しまねのおいしい食GUIDE

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藻塩米

特徴

藻塩米は、隠岐の島で豊富に採れる海藻と海水を煮詰めてつくられる藻塩を使って栽培されるお米です。栽培期間中に藻塩を水に溶かして田んぼに散布すると稲全体から藻塩のミネラル分を吸収し、粘りのある独特の食味を持つ米を実らせます。

トピックス

旬な時期

  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
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  • 1月
  • 2月
  • 3月

旬な時期    供給時期

県内の主な産地

  • 隠岐の島町

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