しまねのおいしい食GUIDE

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西条柿

特徴

島根県の西条柿の栽培面積は日本一です。
元々は渋柿。脱渋後の糖度は17度以上と高く、特に甘い柿として有名で食感も抜群です。
形状が「打ち出の小槌」を連想されることから「こづち」という愛称で出荷されています。

トピックス

旬な時期

  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
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  • 11月
  • 12月
  • 1月
  • 2月
  • 3月

旬な時期    供給時期

県内の主な産地

  • 松江市
  • 出雲市
  • 浜田市
  • 益田市