しまねのおいしい食GUIDE

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ブロッコリー

特徴

 出雲市平田地区を中心に栽培が行われています。
 栽培当初、女性が中心となり栽培が広がったこともあり「かあちゃんブロッコリー」と名付けられました。
 ボリュームがあり鮮度のよいことが高く評価されており、県内外に出荷されています。

トピックス

 様々な調理方法で利用できますが、栄養を丸ごととることができるシチューがおすすめです。

旬な時期

  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
  • 1月
  • 2月
  • 3月

旬な時期    供給時期

県内の主な産地

  • 出雲市

食材を使ったレシピ