しまねのおいしい食GUIDE

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きゅうり

特徴

松江市や出雲市、邑南町などがきゅうりの産地で、主に地元の市場や広島向けに出荷されています。きゅうりの品種には様々ありますが、スーパーなどで見られるのものは白いぼ系の品種で、表面がつやつやときれいなものが主流です。一方で、直売所などでは四葉(すうよう)胡瓜と呼ばれ、見た目はいぼ多くごつごつした感じですが、皮がうすく漬け物などにすると美味しい品種なども出荷されています。

トピックス

旬な時期

  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
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  • 9月
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  • 11月
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  • 1月
  • 2月
  • 3月

旬な時期    供給時期

県内の主な産地

  • 松江市
  • 出雲市
  • 邑南町

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