しまねのおいしい食GUIDE

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トマト

特徴

県西部の益田市を中心に、1~3月を除くほぼ周年で出荷されています。
最近は、需要が高いことから、各種の栽培方法を活用した大型ハウスの団地など産地を拡大する一方、減農薬栽培の取り組みや様々な品種の導入など、活発な活動を展開しています。

トピックス

真っ赤に色づいたトマトには、リコピンの他、βカロテンやビタミンC・E等の栄養素も含まれています。

旬な時期

  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
  • 1月
  • 2月
  • 3月

旬な時期    供給時期

県内の主な産地

  • 松江市
  • 安来市
  • 奥出雲町
  • 飯南町
  • 益田市

食材を使ったレシピ

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