しまねのおいしい食GUIDE

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白ねぎ

特徴

島根県内では、邑智郡や出雲市、江津市が主産地です。
近年は、ネギの甘さが増す降霜後に出荷時期を限定した「おおち鍋ねぎ」や、下仁田ネギの改良種で、葉も白い部分も美味しく食べることができる「神在(かみあり)ねぎ」など、特徴のある商品が増えてきました。

トピックス

旬な時期

  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
  • 1月
  • 2月
  • 3月

旬な時期    供給時期

県内の主な産地

  • 出雲市
  • 美郷町
  • 川本町
  • 江津市
  • 邑南町

食材を使ったレシピ

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