しまねのおいしい食GUIDE

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ベニズワイガニ

特徴

島根県の漁獲量は全国でも1位、2位を争います。
ズワイガニ(松葉ガニ)に比べて値段は5分の1前後と割安です。
ベニズワイガニとズワイガニ(松葉ガニ)は、ゆでると同じ色ですが甲羅の横の線で識別します。
松葉は2本線のまま、紅は途中から2本の線が1本になります。

トピックス

旬な時期

  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
  • 1月
  • 2月
  • 3月

旬な時期    供給時期

県内の主な産地

  • 隠岐の島町
  • 西ノ島町

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