しまねのおいしい食GUIDE

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唐辛子

特徴

雲南市、奥出雲町を中心とした中山間地域では、唐辛子の栽培が広く行われています。
主に加工原料とされる「三鷹(さんたか)」や、大型でマイルドな辛みの「オロチの爪」が栽培され、様々な加工品も販売されています

トピックス

旬な時期

  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
  • 1月
  • 2月
  • 3月

旬な時期    供給時期

県内の主な産地

  • 雲南市
  • 奥出雲町

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