しまねのおいしい食GUIDE

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しまね特産品図鑑

中国地方の北部に位置する島根県は、大きく3つの地方に分ける事ができます。

大国主命(おおくにぬしのみこと)を祀る出雲大社、
国宝 松江城を有する出雲地方。
世界遺産 石見銀山、山陰の小京都 津和野を有する石見地方。
自然豊かな隠岐ジオパークを有する隠岐地方。

それぞれの地方に豊かな自然や史跡が存在し、独自の歴史と文化が根付いています。
そして地域ごとに風土に根付いた食材と食文化があります。
豊かな土壌、きれいな水が育む農産物、日本海の恵みである水産物、
豊かな自然で育った畜産物、しまねの人々が工夫を凝らして作りあげてきた特産品などなど、しまね特産品図鑑では、そんなしまねのおいしい食の数々をご紹介します。

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