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「のどぐろのアヒージョ」が優良ふるさと食品中央コンクールで一般財団法人食品産業センター会長賞を受賞!

令和元年度優良ふるさと食品中央コンクールにおいて、株式会社出雲国大社食品が製造する「のどぐろのアヒージョ」が、国産畜水産品利用部門・一般財団法人食品産業センター会長賞を受賞しました。
島根県で漁獲をされるアカムツ(地方名:のどぐろ)は食用用途に適さない小型のものも多いです。これを有効利用すべく、一次処理をした魚体を丸ごと加圧加熱処理し骨ごと食べられるようにした上でオリーブオイルほかを添加したもので、アカムツの旨味がぎゅっと閉じ込められた商品です。ぜひご賞味ください。

ノドグロ

株式会社出雲国大社食品
島根県報道発表資料
一般財団法人食品産業センター

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